Resep Gulai Labu Air Yang Nikmat & Mudah Dibuat
Gulai labu air adalah salah satu resep masakan tradisional yang populer di Indonesia. Menurut sejarahnya, gulai labu air diturunkan dari masakan Minangkabau. Lalu bagaimana cara membuat gulai labu air yang lezat dan mudah? Yuk, simak resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan
Untuk membuat gulai labu air, kamu memerlukan bahan sebagai berikut:
- 1/2 kg labu air
- 1 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh jintan
- 3 cm lengkuas
- 1/2 sendok teh ketumbar
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Air untuk merebus
- 2 sendok makan santan kental
- 2 buah tomat
- 3 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh
Langkah-langkah Membuat Gulai Labu Air
Setelah bahan-bahannya sudah siap, kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat gulai labu air yang harum dan lezat. Yuk, mulai memasak!
Langkah 1: Memasak Labu Air
Pertama-tama, cuci bersih labu air dan potong-potong sesuai selera. Lalu, rebus labu air hingga empuk dengan air yang cukup. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
Langkah 2: Membuat Bumbu Halus
Kemudian, haluskan bawang merah, bawang putih, jintan, lengkuas, ketumbar, garam, gula, dan merica bubuk. Lalu, campur dengan air secukupnya dan aduk hingga rata.
Langkah 3: Menumis Bumbu
Langkah selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan bumbu halus yang sudah dibuat tadi dan tumis hingga harum. Lalu, masukkan santan dan aduk hingga tercampur rata.
Langkah 4: Menambahkan Sayuran
Setelah itu, masukkan tomat, cabai merah, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jangan lupa, jangan terlalu lama menumis sayuran agar tidak layu.
Langkah 5: Rebus Labu Air
Kemudian, masukkan labu air yang sudah direbus tadi. Masak hingga labu air meresap dengan sempurna. Setelah itu, tambahkan garam, gula, dan merica sesuai selera. Aduk hingga rata.
Langkah 6: Sajikan Gulai Labu Air
Gulai labu air pun sudah siap disajikan. Anda bisa menyajikan gulai labu air dengan nasi putih hangat atau lontong. Selamat mencoba!
Comments
Post a Comment